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Bien souvent, les personnes âgées ne choisissent pas de vivre en EHPAD, mais la décision s'impose quand elles ne peuvent plus vivre chez elles. Les enjeux de l'hôtellerie sont donc importants : à l'inverse d'un hôtel, il ne s'agit pas d'offrir des prestations pour un court séjour, mais de proposer un véritable lieu d’habitation agréable, sur le long terme. Concilier intimité et vie collective, plaisir et santé, exigences des résidents et attentes des familles : revenons sur les défis majeurs ...